するが・ねぃちゃ～・だより　「さる、ぽつり。」

ガスパチョ

20090819の日記

8月6日　妹のリクエストで作ってみました

ウチの畑の子供達…キュウリ／紫玉葱／トマト／セロリ
パプリカの赤と黄色はスーパーで買ったもの

作り方は超適当♪♪
(もっと本格的な作り方分量知りたい方は下のレシピ参照)
全部一緒にミキサーでぶ～んぶ～ん
塩コショウで味付けて出来上がり
ひんやり冷たい、簡単美味しいガスパチョ
いっちょあがり～　

ちょっとセロリくさいけど
好きな人にはそれがいいんだよね！


妹曰く　キュウリの皮は剥くべきだったと…
色がキレイじゃないと言われました




NHK　きょうの料理より

＜＜4人分＞＞

・完熟トマト　500g　 皮をむく
・赤ピーマン　1個　　種を取る
・青ピーマン　2個　　種を取る
・きゅうり　　1本　　皮をむく　
・たまねぎ(小) 1/4個
・にんにく　2かけ みじん切りにする
・フランスパン　1切れ
・オリーブオイル　大さじ5
・ワインビネガー　大さじ5
・水　1～2カップ
・クミン（粉末）少々
・パプリカ（粉末）少々
・塩、こしょう　少々

1. きゅうり、ピーマン、トマト、たまねぎを乱切りにし、全部をしっかりミキサーにかける

2. パン、にんにくのみじん切り、ビネガー、オリーブオイル、パプリカ（粉末）、水少々を加える
　 塩とごく少量のクミンで味を調える。

3. 全部をミキサーにかける

4. 3に冷たい水を加えながらやわらかなクリーム状にする

5. しっかり冷やしてから食卓に出す
　 好みで細かく切ったトマト、ピーマン、きゅうり、たまねぎなどを添える